NUTRIENTES ALIMENTICIOS

Los nutrientes son sustancias presentes en los alimentos con propiedades específicas sobre el funcionamiento de nuestro organismo, entre ellos para obtener energía. Mediante el proceso de digestión de los alimentos que comemos, se obtienen los nutrientes y se transforman. Existen diversos tipos, por eso la clasificación de los nutrientes se basa en las funciones que estos realizan. 

El cuerpo es capaz de fabricar algunos nutrientes a partir de otros nutrientes, haciendo pequeños cambios o combinándolos para crear otros nuevos. Sin embargo, otros nutrientes imprescindibles no los podemos fabricar y se deben aportar con la alimentación. Estos se denominan nutrientes esenciales. 

MACRONUTRIENTES

Los macronutrientes son aquellos tipos de nutrientes que se encuentran en grandes cantidades en los alimentos. Además de ser los responsables de aportar la energía necesaria para el día a día, promueven el crecimiento y regulan los procesos metabólicos. 

• Carbohidratos: Son la principal fuente de energía del cuerpo.
• Proteínas: Sintetizan y reparan tejidos, colaboran con la recuperación y el crecimiento muscular.

• Grasas: Fuente de energía y metabolismo de hormonas. 

   

 MICRONUTRIENTES

Tal como su nombre lo indica, son aquellos que están presentes en menor cantidad en los alimentos. Los principales son las vitaminas y minerales, necesarias para el mantenimiento interno y el buen funcionamiento del cuerpo.

• Calcio: Colabora con la adecuada contracción del músculo.

• Hierro: Importante para el transporte de oxígeno

• Sodio: Equilibrio hídrico.

• Potasio: Eliminación de toxinas y transporte de impulsos nerviosos.

• Magnesio: Relajador corporal por excelencia.       
   

  
  
   
  TOMADO DE NESTLE POR NIÑOS SALUDABLES